Erdbeeren gekreuzt

Wie wunderbar Essen sein kann, das auf den ersten Blick nicht zusammenpasst, haben wir heute Abend erlebt.

Auf dem Berliner Kollwitzmarkt wurde uns vor einger Zeit ein Essig angepriesen, in welchem Erdbeeren verpampt gewesen sind. Dieser Geschmack aus süß-sauer ergab einen richtigen Knall im Mund.

Also Salat kredenzen. Ein Kreuzsalat aus Ruccola mit Erdbeeren, darüber dieses Olivenöl und diesen Essig (es gehen auch normaler Balsamico-Essig und Olivenöl), dann Pfeffer, ein wenig Zucker, ein Spritzer Zitrone.





Wichtig ist, dass man das Ganze nicht gleich isst, sondern gut durchziehen lässt. Ende! Aus! Ein Steinofen-Baguette dazu und einen guten Wein.



Irre! Finde ich jedenfalls. Und so einfach nachzumachen, deshalb steht das alles hier als Empfehlung von mir.